低卡酸奶拿破仑

作者： 森如夏花

拿破仑是烘焙食品中的佼佼者，除了颜值高以外还有非常丰富的口感。 通常情况下，拿破仑成品都是采用酥皮加奶油叠加的方式做成的，这样的甜品好看好吃，但是热量很高，对于大多数希望保持身材的女性朋友来说，高热量就足以将拿破仑“拒之门外”。 通过观察、比较，我选用了非常普通的老酸奶替代奶油，既可以降低热量，又不用麻烦地打发奶油，真是一举两得啊！ 话不多说，成品看教程！

用料

• 酸奶 30克
• 手抓饼 2张
• 喜欢的水果 随意
• 糖粉 3克

低卡酸奶拿破仑的做法步骤

步骤 1

超市购买的手抓饼常温解冻3分钟便于定型切片，手抓饼切成大约5cm宽，13cm长度的长条。

步骤 2

烤箱190度预热5分钟，烤盘铺上烘焙纸，将手抓饼平铺在烤盘上，190度烤13分钟。10分钟后注意观察，手抓饼表面变成焦糖色即可将烤箱温度调成零，取出手抓饼放至降温。

步骤 3

准备好老酸奶、黄桃丁、蓝莓，酸奶装入裱花袋。

步骤 4

选取一张烤好的手抓饼放置在盘子中央，用裱花袋将酸奶以S型挤在表面。

步骤 5

每叠放一层手抓饼就挤一层酸奶，直到最上面一层，放置喜欢的水果，凹造型。

步骤 6

最后一步，表面撒上糖粉装饰，完工！

低卡酸奶拿破仑的小贴士

1、酸奶一定要买老酸奶那种固态的，便于固定形状 2、手抓饼烤好后，常温放至温度降低才能铺酸奶，否则酸奶容易塌陷 3、手抓饼切成长条形，注意稍微要宽点不然容易倒

菜谱创建时间：2021-12-05 10:57:32