自制油条

作者： 乌班图UBUNTU

用料

• 面粉 250克
• 食用油 15克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 盐 3克
• 小苏打 2克
• 酵母 2克

自制油条的做法步骤

步骤 1

将上述材料混合成团，放在密封容器内室温发酵一晚上

步骤 2

案板涂油，面不要再揉，直接拉成长条，切成一小条一小条，用筷子蘸水压出一道印，再放上另一小条再压一下，轻轻拉扯两头让面条变得细长些

步骤 3

油放入锅内烧热，必须高温再放入细长的苗条，遇油膨胀，辗转两侧受热均匀，变色即可出锅。

自制油条的小贴士

1，发好的面不要再揉，直接压成长条再切成小条。 2，油温度一定要高再下锅。

菜谱创建时间：2021-12-05 10:05:14