简易版可乐鸡翅

作者： 胖胖的小玖

厨房小白，跟着下厨房里其他大厨学习并创新了下，感觉还不错。

用料

• 鸡翅 10个
• 可乐 1瓶
• 葱 少量
• 姜 少量
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺

简易版可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅（最好选用新鲜的）洗净，两面都划上几刀，让鸡翅更好入味。 加入2勺料酒，1勺红烧酱油（因为材料有限，我放的生抽），也可以加入一些葱和姜片一起腌制，半个小时至两个小时均可。

步骤 2

冷水中放入葱段、姜片，把腌制好的鸡翅导入一起煮。直到锅开并且有很多血沫出来。这时候可以将鸡翅捞出了。

步骤 3

捞出的鸡翅，可以用温水冲洗一遍。

步骤 4

热锅，将锅中残余水渍烧干，导入一点点油（防止粘锅）。将鸡翅倒入锅中，大火煎至双面焦黄。

步骤 5

倒入可乐，1勺料酒，2勺生抽（有条件的可以放1勺红烧酱油，1勺海鲜酱油），不需要加水，盖锅小火炖。

步骤 6

待汤汁收到差不多还剩一碗的时候（图上汤汁有点过少了，原谅我拍图拍晚了😭），可以尝咸淡，依个人口味是否需要放盐。

步骤 7

我一般喜欢将汤汁几乎煮完才起锅，大家可以看个人喜欢剩余汤汁。

步骤 8

成果展示呀！

简易版可乐鸡翅的小贴士

1、可乐糖分高，要时刻注意，避免糊锅。 2、可乐就是普通外卖送的那种塑料瓶可乐。 3、鸡翅不好划口的地方可以用牙签扎扎孔。

菜谱创建时间：2021-12-04 23:34:30