简单易上手牛杂煲

作者： 山楂果酱呀

爱吃牛杂的广东人～冬天不能错过的美食呀

用料

• 姜 4片
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 八角 4个
• 桂皮 2小块
• 花椒 N粒
• 胡椒 适量
• 牛肚 随意
• 牛肠 随意
• 牛肉 250克
• 牛腩 200克
• 萝卜 一根

简单易上手牛杂煲的做法步骤

步骤 1

冷水下牛肉，姜片

步骤 2

牛肠牛肚焯水后备用

步骤 3

加入八角，花椒，桂皮，胡椒，蒜瓣。用量按个人口味添加。

步骤 4

煮十五分钟后，大概是这个样子

步骤 5

加入牛肠和牛肚。水少了的话就添一部分。

步骤 6

再煲20分钟，下白萝卜。

步骤 7

萝卜周边开始透，就可以关火。（我这个牛肉煮太久了，后面煮好没把肉夹出来，放灶上砂锅里，肉太软了）

步骤 8

肉切块，调个蒜头小米辣酱油，味道好极了。

菜谱创建时间：2021-12-04 23:29:21