素什锦（视频版）

作者： ___吉娃娃-5

用料

• 木耳 一份
• 干香菇 一份
• 黄花 一份
• 笋干 一份
• 新鲜口蘑 一份
• 豆制品 一份
• 生姜 两三片
• 大料 一朵
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

素什锦（视频版）的做法步骤

步骤 1

所有食材都在这里了 分量根据自己喜好准备大致等量 木耳、黄花和香菇冷水泡发 泡发香菇的水留存备用 我买的笋尖是食盐腌制过的 会泡时间长一些去除咸味儿 中间要多换几次清水

步骤 2

热锅热油下口蘑、笋尖翻炒过油，适量加盐盛出备用。

步骤 3

再次加油分别放入香菇、黄花、木耳、豆制品和适量盐翻炒。

步骤 4

加入之前过油备用的口蘑和笋尖，翻炒一下后加入适量酱油、料酒，并加入留存的香菇水。

步骤 5

根据自己的口味加入适量姜片（切厚点，方便挑出来）、大料（大料味道重，一朵就差不多）和白糖，翻炒均匀后中火炖煮入味（盖不盖锅盖均可），待汤汁偏少时转大火收汁，余下少量汤汁时关火加入香油拌匀即可。

素什锦（视频版）的小贴士

素什锦放凉后味道更加佳，吃不完的放冰箱冷藏室保存。

菜谱创建时间：2021-12-04 22:16:47