花花鸡

作者： 机智的厨娘生活

降温了，天气终于冷得像点样了。虽然气温让人很酥糊，但是这天干得呀，润肤不及时感觉皮屑都会下雪一样扑簌扑簌往下掉，赶紧给自个儿整点滋润的吧，刚好看到中餐厅的林大厨做了个壕无人性的花胶鸡，那就翻牌花胶鸡吧。家里刚入手了硕大的花菇，一起加入大乱炖，花胶+花菇，跟这个花花世界，how pay~

用料

• 花胶 100克
• 鸡 半只
• 大花菇 3朵
• 虫草花 20克
• 干贝 20粒

花花鸡的做法步骤

步骤 1

花胶提前一晚用纯净水浸泡放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

捞干蒸半小时，加入姜片去腥。

步骤 3

干贝用料酒泡发半小时。（看到林大厨壕无人性的大元贝，留下了不争气的口水）

步骤 4

手掌大小的花菇，洗净，泡发

步骤 5

半只走地鸡斩块，用小美的清洗功能洗净

步骤 6

把所有的初加工好的材料放进砂锅，大火煮开小火炖2小时。因为今天另有银耳汤，所以花胶鸡做了给收汁的鸡煲。

步骤 7

在收火前为了颜色更好看临时起意加了一把虫草花。完成了，撒花撒花

花花鸡的小贴士

基本上干贝已经被炖散了，丝丝入扣。花胶黏黏的糯糯的，汤汁粘稠醇厚，好滋养的感觉。

菜谱创建时间：2021-12-04 19:46:47