买了一斤的猪肝,筋要去掉,
家里没柠檬了,放了姜片,浸泡半个小时,没时间用手捏多洗几遍再泡
倒入清水放姜片煮沸后放入猪肝煮个两三分钟
这样子冲洗,
放姜片煮沸后放入猪肝再煮一遍
这样,再冲洗,重复上面的
切小块,
中小火翻炒
这是第一遍研磨,翻炒
第二遍
第三遍
过筛,没研磨好的继续重复上面的操作