脊骨土豆汤

作者： 迦娜w

用料

• 猪脊骨 1000克
• 土豆 2个
• 白菜 6片
• 炖肉香料 随意
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 大葱 1/2根
• 盐 适量
• 韩式辣酱 1.5勺
• 韩式大酱 1勺
• 西葫芦 1个
• 薄皮辣椒 3个
• 小葱 2根

脊骨土豆汤的做法步骤

步骤 1

脊骨加冷水泡出血水

步骤 2

捞出洗净放入锅中加和脊骨平齐的冷水和葱姜料酒一起烧开

步骤 3

水开撇干净浮沫 越干净越好 不放心可以捞出来清洗重新起锅

步骤 4

因为我用的高压锅 这里直接加半块桂皮 一点茴香 八角等等 挑出葱节 我个人喜欢香料味 不喜欢可以不放 盖上盖子压35分钟

步骤 5

等待的时间来处理配菜 喜欢的菜处理成喜欢的大小

步骤 6

配菜/调料

步骤 7

调个酱汁 一勺大酱一勺半韩式辣酱一勺酱油一勺清酒（没有不放）一勺糖 一些纯净水化开 辣酱和大酱都是清净园的

步骤 8

拿个砂锅出来 铁锅也行 放一丢丢底油 炒香葱姜蒜

步骤 9

土豆放锅里（最底下铺白菜帮子不容易糊锅哈）

步骤 10

高压锅压好的脊骨 这时候汤盛一勺出来，加一块骨头，放一点醋几粒盐直接啃骨头喝汤，绝对惊喜

步骤 11

高压锅连汤带肉转移到砂锅 失误了 砂锅有点小 这里我吃了两块。。 小火炖到土豆软烂

步骤 12

差不多十分钟后见缝插针的把配菜塞进去。。把酱汁也倒进去

步骤 13

承受了太多的小锅

步骤 14

撒花出锅

步骤 15

冬天来一碗暖fufu的土豆脊骨汤泡饭

菜谱创建时间：2021-12-04 15:53:51