鱼头豆腐汤

作者： 下厨的大象

一个胖头鱼，鱼头做汤，鱼身炖肉。

用料

• 葱 1根
• 姜 3片
• 鱼头 1个
• 豆腐 1块
• 料酒 3勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

新鲜的胖头鱼，洗净，腮掏干净。

步骤 2

鱼头鱼身分离，劈开鱼头待用。

步骤 3

不粘锅加少于油，煎鱼头外面3分钟。

步骤 4

翻过鱼头再煎3分钟

步骤 5

想做白白的浓浓的汤，就要多加水，换汤锅。加凉水。

步骤 6

大火15分钟煮出白色，转小火慢慢熬。

步骤 7

豆腐切好备用。

步骤 8

鱼汤熬下一半，加入豆腐。小火继续10分钟。

步骤 9

出锅前撒盐，加点鸡精。

菜谱创建时间：2021-12-04 12:42:35