好吃到飞起来的泡菜猪肉馅饼

作者： 红茶996

用料

• 温水 适量 克
• 自发粉 350 克
• 猪肉 200 克
• 泡菜 100 克
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 少许
• 五香粉 少许

好吃到飞起来的泡菜猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

倒入350g左右的自发粉

步骤 2

加温水成棉絮状，然后下手揉成团，揉好之后放在面盆里静止一会，这图就我静止好拿出来的，揉之前忘记拍了😂

步骤 3

静止面团的时间可以准备馅料（泡菜、猪肉）

步骤 4

肉切成小块放在料理机打成肉沫，然后添加盐、生抽、老抽、蚝油、五香粉，一点点水，然后一起搅拌均匀

步骤 5

加入切好的泡菜，继续搅拌均匀，搅拌好之后放一点点植物油，锁住水分

步骤 6

馅料准备好，拿出面团，揉成长条，然后切成一个个小剂子

步骤 7

然后拿出一个小剂子擀成圆形包上准备好的馅，擀面需要注意要四周薄，中间厚，不然中间容易露馅

步骤 8

最后收口压平（我包的有点丑😂）

步骤 9

不粘锅里加点油，然后开始烙饼，底部稍微煎一下定型之后，加入少许水，盖上锅盖焖一会，因为馅料有肉，这样容易熟

步骤 10

最后煎成两面金黄就可以出锅了😝

步骤 11

味道非常棒，因为用的自发粉，所以吃起来软软的，馅料里猪肉遇到泡菜，那味道真是绝了，大家可以试试😊

菜谱创建时间：2021-12-04 10:37:06