早餐｜胖乎乎的油条来了

作者： 蕾小蕾forevervi

我不知到你们会不会这样 就是突然就很想早上吃那种刚刚出锅的油条泡豆浆 但是冬天啊！真的就不想下楼去买啊！ 然而外卖来的又软piapia不新鲜不好吃 所以偶尔就真的需要自己在家炸一下了 除了有点费油 真的会很有幸福感啊

用料

• 面粉（中粉） 200克
• 鸡蛋液 25克
• 水（根据面粉吸水性可预留5-10克微调） 105克
• 小苏打 1/2茶匙
• 无铝泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/2茶匙
• 植物油 10克

早餐｜胖乎乎的油条来了的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅，揉面2分钟至面团柔软，面筋扩展即可

步骤 2

取出整理面团成团，放入保鲜盒，冰箱冷藏醒发过夜（或常温醒发3小时以上）

步骤 3

第二天早上取出面团，擀成有一定厚度的长方形，用刀切成约一指宽的长条

步骤 4

两条长条叠起来，筷子蘸点面粉往下压，然后捏住面团两端拉长

步骤 5

起油锅，油温保持在160-180度之间，将拉长的面团放入油锅，用筷子开会翻转，炸至金黄色即可捞出沥油后享用

步骤 6

油条浸豆浆！真的就是小时候的味道啊啊啊啊啊啊啊～～～

菜谱创建时间：2021-12-03 23:15:20