快手鲜香饺子皮版韭菜盒子

作者： 忆乡飘零

做饺子剩下的皮别浪费，擀薄一点用来做韭菜盒子刚刚好，此配方馅料刚好可以包30个，一点也不会浪费呢……一家三口👨‍👩‍👦够吃了，真的很香，每次做孩子抢着要吃 多次尝试 这样做出来的成品口感味道都不错👍

用料

• 韭菜 200克
• 饺子皮 30张
• 鸡蛋 5个
• 食用油 盐 鸡精，五香粉 椒盐粉，香芝麻油各适量

快手鲜香饺子皮版韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，适量油烧热倒入锅中边煎边用筷子搅散，如图放凉备用，这样口感比较好

步骤 2

韭菜洗净控干水分切碎

步骤 3

将鸡蛋和韭菜稍微拌一下，加入适量盐，椒盐 鸡精和一点点五香粉，香芝麻油拌匀，用筷子轻轻拌匀，闻一下很香了 注意，鸡蛋先放凉，韭菜控干水分再切，放完调料轻轻搅拌均匀防止出水，调味之前一定要把皮先准备好，馅调好直接包，这样煎出来的成品口感更好更香！

步骤 4

饺子皮在调馅之前先用擀面杖擀薄一点，馅拌好直接包，左手托加右手加入馅料，对折边缘捚紧，之后可以右手大拇指从下向上一点一点推个小花边 平底锅加热到少许油抹匀，均匀摆入包好的韭菜盒子小火慢煎，记得要盖上锅盖喔

步骤 5

煎至一面金黄色，翻面煎另一面。中途时不时晃动一下锅，让其受热均匀

步骤 6

煎至两面金黄出锅，还没吃呢闻着就很香了喔

步骤 7

看看薄皮大馅韭菜盒子完成✅这样大小孩子拿着吃很方便，一餐吃好几个呢^o^

快手鲜香饺子皮版韭菜盒子的小贴士

注意全程小火，调料每样加一点点就很香了，鸡蛋一定要提前煎好放凉，韭菜要洗净晒干水分再切，皮一定先准备好，调好馅直接包防止出水……

菜谱创建时间：2021-12-03 20:05:53