肉松吐司

作者： Homepro烘焙

100%拉丝，松软到极致的肉松吐司面包来啦！！

用料

• 高筋粉 250克
• 砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 全蛋 25克
• 牛奶 150克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 沙拉酱 3勺
• 海苔肉松 100克

肉松吐司的做法步骤

步骤 1

在homepro厨师机中加入高筋粉、砂糖、奶粉、全蛋、牛奶，使用和面扇，搅拌至无干粉。冰箱冷藏12小时。

步骤 2

取出后，加入酵母、软化的黄油、盐，搅拌至出手套膜。

步骤 3

放入kneader发酵箱中，28度，发酵至2倍大。

步骤 4

取出后，按压排气，擀成长方形。涂沙拉酱，撒上海苔肉松（按个人口味添加）。卷起两侧收口。

步骤 5

分成三条，编麻花辫。两边向底部卷起。

步骤 6

放入450克的吐司模具中，35度发酵至满盒。撒上白芝麻。

步骤 7

放入170度烤箱，烘烤40分钟。表面喷水，盖锡纸防上色。烤好后取出，就完成啦！

菜谱创建时间：2021-12-03 17:42:32