轻断食：戒糖篇之墨西哥什锦

作者： 大宝栗子HappyLife

● 墨西哥什锦——340卡路里（2人份）

用料

• 红尖椒，纵向撕开，去籽 1个
• 菜籽油 1汤匙
• 小蘑菇，对半切1瓣大蒜，切碎 200克
• 卡真调料 1茶匙
• 罐装黑豆，洗净沥干 200克
• 鸡蛋 2个
• 熟透的鳄梨，切碎 1个
• 青柠檬
• 盐和鲜研黑胡椒

轻断食：戒糖篇之墨西哥什锦的做法步骤

步骤 1

卡真调味品做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104778155/ 将半个红尖椒切成条状，放置待用，另一半切成碎末。 在平底锅中以中火加热菜籽油，煎小蘑菇约5分钟，或煎到呈金黄色。

步骤 2

加入切碎的尖椒、大蒜、卡真调料和黑豆，加热约5分钟。而后调味，并在煎蛋时为菜保温。

步骤 3

用同一个锅中的残油煎蛋，生熟程度由自己决定。将蘑菇什锦分到2个碗中，每碗上方盖一个煎蛋、一些碎鳄梨和尖椒条。 搭配青柠檬食用。

菜谱创建时间：2021-12-03 02:54:38