花胶放入盘子,切几片姜片,蒸5分钟左右,加冰水放冰箱里浸泡一晚上,中途换水3⃣️次。
泡了一晩上的花胶,清洗干净,剪小块。
将黄芪党参花胶排骨等各种材料放入炖盅,这次我还炖了一个银耳莲子花胶,两种口味各一盅。
隔水炖两个小时,胶质满满的,吃前放少许盐调味。