柚子一个,先用水果刀削下薄薄的一层最外面的皮,注意一定要尽量薄,不然会很苦,将皮加水煮大约5分钟取出,水倒掉不要,皮用刀切碎或者料理机打碎备用。柚子只取里面的果肉部分。用不锈钢锅,将柚子皮碎+柚子肉+冰糖,一起煮,小火大约1小时左右,熬干水分,晾凉后装瓶,密封放冰箱冷藏保存。作为茶饮或者果酱都很美味。
一个柚子做了这么一大瓶,每天早餐吃一勺,补充维生素,方便又营养。