凉拌黄瓜海蜇皮

作者： 钢管舞界倪石流

用料

• 海蜇 1包
• 黄瓜 1根
• 大蒜 3-4瓣
• 香油 2勺
• 醋 1勺
• 盐 5克
• 糖 8克
• 生抽 3勺
• 矿泉水 50毫升

凉拌黄瓜海蜇皮的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗赶紧，切一下，加5克左右的盐，静制一会，逼出水分。 凉水冲一下备用。

步骤 2

海蜇用冷水浸泡，期间换水2-3次，再用凉开水冲一下备用。 加入黄瓜和料汁（水，生抽，糖，醋）

步骤 3

锅内倒入香油，放入大蒜沫，煸炒出香味，淋到海蜇黄瓜上。

步骤 4

可以加香菜，红椒丝，小米椒，黑胡椒等等。 料汁按照个人口味随便调。 腌制一会更入味。

菜谱创建时间：2021-12-02 18:00:50