酱香鸡翅鸡爪土豆

作者： 潋暖咿

用料

• 鸡爪 8只
• 鸡翅 8个
• 老抽 些许
• 蚝油 些许
• 生抽 些许
• 盐 一小勺子
• 葱 2根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 土豆 一大个
• 家乐火辣干锅酱 1勺

酱香鸡翅鸡爪土豆的做法步骤

步骤 1

1⃣先把鸡翅改刀划两条，鸡爪剁成一分为二［杆子和爪爪分开］，在把爪爪一分为二。2⃣然后全部洗一遍

步骤 2

1⃣土豆洗干净后，去皮 2⃣切小块，在用水洗干净。 3⃣放篮子里沥干。 ［否则等会遇到油会溅开］ 4⃣把葱姜切小段，等会用。

步骤 3

1⃣锅中加水，把鸡翅和鸡爪到进去，加料酒，然后焯水。 2⃣烧到有沫沫后，全部捞出来。 3⃣鸡翅和鸡爪一起在用水洗干净。 4⃣放在篮子里沥干 ［否则等会遇到油会溅开］

步骤 4

1⃣锅中放入油（稍微多一点）， 鸡翅和鸡爪煎至两面金黄 2⃣放入切好的葱姜一起炒一下。 3⃣加入老抽生抽耗油些许（看量放） 4⃣加入家乐的火锅干锅酱，一起翻炒 5⃣在加入土豆后，一起翻炒，色泽均匀后 6⃣加入水，一起煮，最后收汤汁就可以。

酱香鸡翅鸡爪土豆的小贴士

注意稍微多放一点油，否则鸡爪和鸡翅会黏住，皮掉了。

菜谱创建时间：2021-12-02 17:18:40