感冒良药～皮寒草炖羊肉

作者： 午后林荫

午饭后炖了牛尾汤，没有白萝卜，于是去菜市场买，遇到一个大爷卖皮寒草，说是他儿子山里带出来的，野生草药卖的比蔬菜还便宜，那就痛快下手，买了二十几把皮寒草和一把龙胆草，前几天感冒还没好完，正好加牛肉汤里，虽然羊肉是最匹配的；现在药店感冒药、抗生素都不准卖，感冒发烧要去医院🏥，好麻烦Ծ‸Ծ，希望这个冬天家人都不要感冒。

用料

• 羊肉或牛肉 300-500克
• 皮寒草 几根
• 姜 二片
• 花椒 几粒
• 陈皮 一片
• 山楂 二片

感冒良药～皮寒草炖羊肉的做法步骤

步骤 1

野生皮寒草大小不一，平常吃用几根就好（平常也可以吃的），感冒加倍量，剩下的洗净晒干存放。

步骤 2

牛肉或羊肉洗净漂去血水，锅内加水焯水一遍，水冲洗一下，入炖锅加水及皮寒草、香料炖煮三四小时，皮寒草味道不大，还是比较适口，粉粉糯糯的。

步骤 3

因为牛尾汤肉少，额外用牛脊肉（这个有点肥，冰箱里拿出来的）切片，起锅前几分钟烫到汤里吃，也比较好吃。

感冒良药～皮寒草炖羊肉的小贴士

记得好多年前，带了一群小孩去飞机场玩，那时候管的比较松，只是有飞机来才有人去监管一下，机场跑道边到处是皮寒草。

菜谱创建时间：2021-12-02 15:30:46