泰式班兰鸡/斑斓鸡。家常简易做法

作者： JiJisKitchen

如果去过泰国或其它东南亚国家的小伙伴一定吃过这一代好吃的pandan chicken，其实在家里做也很简单的哦，不要说材料买不到，网上都搞得定。 🥣材料： 主料：去骨带皮的鸡全腿 3个（约 670g）。 腌料：小个的洋葱 1个，大蒜头 6瓣，白胡椒粒 1小勺，糖 1小勺，姜黄粉(Turmeric) 1大勺，鱼露 2大勺，蚝油 2大勺。 斑斓叶（Pandan Leaf）、牙签。 ‼️1 小勺 = 1 tsp = 5ml ‼️1 大勺 = 1 Tbsp = 15ml

用料

• 鸡全腿 3个
• 洋葱 1小个
• 大蒜头 6瓣
• 白胡椒粒 1小勺
• 糖 1小勺
• 姜黄粉 1大勺
• 鱼露 2大勺
• 蚝油 2大勺
• 香兰叶/斑斓叶/班兰叶

泰式班兰鸡/斑斓鸡。家常简易做法的做法步骤

步骤 1

我用去骨带皮的鸡全腿 3个 我特地称了一下，总重约 670g克

步骤 2

每一个鸡腿都分别切成 10-11小块

步骤 3

洋葱、大蒜头和胡椒粒混合捣碎成泥

步骤 4

完全可以用搅拌机操作

步骤 5

加入鸡腿肉和其余所有腌料抓匀

步骤 6

腌制至少1小时

步骤 7

新鲜班兰叶洗净擦干水分

步骤 8

放上一小块腌制好的鸡肉，卷起来，用牙签固定住，再剪去多余的班兰叶

步骤 9

1

步骤 10

2

步骤 11

3

步骤 12

直到都包完

步骤 13

锅中烧热油，把班兰鸡放进去炸，全程大火，炸 5分钟，捞出沥油后上桌

步骤 14

我喜欢配泰式甜辣酱

菜谱创建时间：2021-12-02 11:12:55