羊肉萝卜汤

作者： 风信子-98

用料

• 羊肉（羊小腿） 1000克
• 白萝卜 半只
• 花椒 10粒
• 大葱 2段
• 料酒 适量
• 姜片 5片
• 盐 适量
• 香菜 2根
• 白胡椒粉 适量
• 八角 1个
• 橙子皮 三块
• 枸杞 15粒

羊肉萝卜汤的做法步骤

步骤 1

羊小腿自然解冻后冷水泡2小时，期间换一次水

步骤 2

羊肉入冷水锅，加姜片加料酒煮开5分钟，捞出冲净浮沫入高压锅另加水，加葱段、姜片、料酒、花椒、八角、橙子皮，上汽后中火压25分钟，排气后加白萝卜、盐，不加盖炖15-20分钟至萝卜软烂，出锅前加入泡好的枸杞、白胡椒粉和香菜即可。

羊肉萝卜汤的小贴士

可以调个蘸料蘸羊肉吃很不错👍 蘸料：蒜泥、醋、生抽、白糖一点点、辣椒油、少许白水混合成蘸料。 剩下的汤和肉，第二天早餐煮碗面烫颗青菜又是一餐😄

菜谱创建时间：2021-12-01 21:47:42