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卤鹌鹑蛋
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作者:
扎西索南吉
1我爱小茴香的味道2我会在20分钟后把蛋壳弄碎,然后重新煮开关火泡,第二天鹌鹑蛋上会有淡淡的酱油色裂纹,美丽的说~(照片是还没泡过的样子,不过已经有淡淡的裂纹了,没拍出来)
用料
鹌鹑蛋
一斤
小茴香
一小把/约三大勺
丁香
一个
八角
两个
桂皮
一小片
干辣椒
三根
花椒
适量,随意
草果
一个
肉蔻
一个
香叶
三片
海鲜酱油
冰糖
三粒或随意
卤鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
鹌鹑蛋洗净
步骤 2
加所有材料和水
步骤 3
盖盖煮开,小火煮20分钟
步骤 4
关火后不开盖泡越久越好
卤鹌鹑蛋的小贴士
喜欢颜色深就放点老抽外加多煮会吧~
菜谱创建时间:2012-10-07 19:54:37
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