无麸质|纯玉米汉堡

作者： 无麸质小厨

无小麦，无麸质

用料

• 玉米饺子粉 70克
• 生玉米粉 40克
• 酵母 5克
• 水 85克
• 油 10克

无麸质|纯玉米汉堡的做法步骤

步骤 1

以上材料合成面团，面团软硬度适中，蒙保鲜膜温暖处发酵一小时。

步骤 2

发酵后的面团有点儿粘手，可以加一点儿油，带上烘焙手套，简单揉几下，撒少许干玉米面儿防粘。利用两张油纸擀面棍儿，把面饼擀成五至六厘米厚的大片儿。

步骤 3

利用一个圆形模具压出两个大约直径十厘米的圆饼，上面刷一点水，沾上几粒芝麻。

步骤 4

此时准备里面的材料。一块鸡腿肉，洗净，厨房纸吸干水分，两面切花刀，然后加一点盐，酱油，花椒粉拌匀，腌制五分钟，平底锅小火加一点儿油，把鸡腿肉煎成两面微焦多汁。

步骤 5

此时面包坯也醒好了，平底锅中小火，加一点儿油，两面烙熟即可。

步骤 6

根据孩子能吃的食物种类，里面可以加沙拉酱，果酱，奶酪片等，把煎好的鸡腿肉，生菜放里，一个漂亮的汉堡也做好了。

无麸质|纯玉米汉堡的小贴士

汉堡面皮松软，鸡肉多汁，非常可口。

菜谱创建时间：2021-12-01 20:34:25