第一次就成功新手友好的蔓越莓司康

作者： DNA里有海椒

院子里的野猫几个月都不准靠近 凭借这个司康成功摸到了 还是食物魅力大 配方说明：配方部分来自< Nadiya Bakes> Classic with a twist Scone Pizza 我在基础上做了自己的调整 红糖因为家里没白糖了效果还不错 整体不甜 原配方是泡打粉我比较爱用酵母更健康

用料

• 黄油 85克
• 蛋黄 1个
• 白糖 10克
• 红糖 20克
• 温牛奶四十℃ 165ml
• 酵母 3克
• 低筋面粉 175克
• 高筋面粉 175克
• 蔓越莓 40克
• 盐 2克
• 柠檬汁 8滴

第一次就成功新手友好的蔓越莓司康的做法步骤

步骤 1

黄油软化至手指轻轻按压成印

步骤 2

蔓越莓切小

步骤 3

黄油加入面粉，戴手套混合均匀，此步骤超级香 全程都在流口水🤦‍♀️

步骤 4

把黄油大颗粒的与面粉捏均匀

步骤 5

温牛奶加酵母放置五分钟

步骤 6

面粉黄油混合均匀后加入白糖红糖

步骤 7

加入柠檬汁盐，牛奶酵母混合液，混合成团

步骤 8

如果感觉面团干了再加些牛奶，混合后应该是容易成团且有一定光泽度的 用手捏成圆，调整圆的大小，厚度 注意不要太薄高度在四厘米左右，也不用追求完美，我没擀面杖保留原有内部的组织状态。

步骤 9

用到切开，像切披萨那种

步骤 10

蛋黄刷表面，没有刷子的亲们直接上手

步骤 11

烤箱上下两百度 烤20-25分钟 这里的温度时间仅为参考 亲还是看自家烤箱的脾气 注意随时观察烤箱状态 若表面上色深加锡箔纸盖住表面

步骤 12

胖胖的可爱司康

步骤 13

我一次做了两种口味，薰衣草口味 加入薰衣草就行，其他步骤一样

步骤 14

刚出炉最美好 中间加入果酱黄油配一壶茶 遇见完美的下午 祝您好胃口🧡

菜谱创建时间：2021-12-01 17:21:37