爆炒猪肝

作者： _狸追

备忘录

用料

• 猪肝 1个
• 洋葱 1/4个
• 青红椒 1个
• 香菇 3朵
• 葱姜蒜 若干

爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切薄片，再洗净，沥干。 加入盐，生抽，一点老抽，白糖，料酒，白胡椒粉拌匀，加入淀粉拌匀，加入油。加入姜片。 腌制一小时。

步骤 2

青红椒切块，香菇切块，洋葱切块。 大蒜一瓣，拍散。 葱切段，姜切三片。

步骤 3

热锅油多一点，炒猪肝，加黄酒，粉红后就出锅。 重起油锅，加入葱姜蒜，加入香菇，倒入一点点猪肝出的水，倒入青红椒，洋葱片。 翻炒一下后，加入生抽，盐，糖调味。 倒入猪肝翻炒一下出锅。

菜谱创建时间：2021-12-01 12:37:11