金桔蜜饯

作者： 二丫232

用料

• 金桔 1000克
• 冰糖 300克
• 盐 适量
• 糖粉（或者白砂糖） 适量

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

金桔去蒂，用果蔬剂或者小苏打搓洗干净，透清水。

步骤 2

再用盐水浸泡30-60分钟，洗净沥干水分。

步骤 3

洗净的金桔，一个个如图切开，去籽（也有的不去）。

步骤 4

全部放入平底锅，加入300克冰糖腌制一晚。

步骤 5

因为要上班，我腌制了差不多一天的时间。

步骤 6

加入1克食用盐，小火熬制。中途注意搅拌。

步骤 7

越煮水越多。

步骤 8

继续熬制，待汁水浓缩、金桔透亮关火。

步骤 9

整齐地摆放在铺有油纸的烤盘上。 剩下的汁水不要丢了，舀一勺泡水喝，完美😊

步骤 10

烤箱上下火90°预热。 将摆好金桔的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火90°，送风模式，90-120分钟（根据自己喜好，烤软一点或者干一点）。 我买了1100克的金桔，装了两个烤盘+半个烤架（供大家参考，还有烤架不好放）。

步骤 11

出炉后，裹一层细砂糖，装袋或装瓶或吃掉，哈哈哈哈😄😄😄

步骤 12

裹糖粉也一样哦。

步骤 13

放入果干机烘烤也一样哦。 温度我用的45度6个小时+50度4个小时。

菜谱创建时间：2021-12-01 01:30:11