蒜蓉辣椒酱（小美版）

作者： Shirley一大只

甜口的辣椒酱特别适合炒香辣蟹，做出来的口味有点像新加坡，马来西亚风味

用料

• 油 100克
• 盐 40克
• 糖 20克
• 白酒 40克
• 大蒜 150克
• 红辣椒（美人椒） 250克

蒜蓉辣椒酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

将红辣椒和蒜头放入主锅，以10秒/速度7切碎， 利用刮刀棒将食材刮至主锅底

步骤 2

加入糖、盐、油和白酒

步骤 3

以15分/Varoma/速度1烹煮

步骤 4

放凉后放入密封罐中，冷藏保存，根据需要享用

蒜蓉辣椒酱（小美版）的小贴士

一定要用美人椒，不要用小米辣或者其他的代替，美人椒有一点微辣，辣度不是很辣，做这种蒜蓉辣酱很合适

菜谱创建时间：2021-12-01 00:51:48