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平底锅做蛋饺(荠菜虾仁馅儿)的做法
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平底锅做蛋饺(荠菜虾仁馅儿)

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平底锅做蛋饺(荠菜虾仁馅儿)的用料

平底锅做蛋饺(荠菜虾仁馅儿)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备馅儿过程略…荠菜切碎混入肉末,冰冻虾仁对半切。打鸡蛋。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最亮的部分!洋葱圈儿…蛋饺皮的大小直接取决于洋葱圈的大小。。本来洋葱就小,,还楞没让我切出完整的。。so两半拼一圈,于是直径可以变大了,,而且发现比较容易去除耶!可以无节操地说因祸得福么…╮(╯▽╰)╭ 然后把鸡蛋液用勺慢慢倒进去,请轻柔!不要以为有了洋葱圈它就不会到处跑…对的!没有加油的步骤!这是平底锅唯一好处!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除洋葱圈,加入荠菜肉馅,嵌入虾仁。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁蛋液没有完全凝固折叠起来,用铲子压压压,封口。封不起来的…再淋点蛋液补一补

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上蒸锅!

平底锅做蛋饺(荠菜虾仁馅儿)的小贴士

1.火一定要小小小! 2.请耐心耐心慢慢慢慢放蛋液。。事实证明,如果够细心,不用圈也可以做出圆蛋皮 3.洋葱圈操作多玩几次就会出感觉滴。。 4.馅料里加鸡蛋可以帮助凝固,如果太湿可以用这个补救~

菜谱创建时间:2012-10-07 18:30:02
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