快手清炒白菜

作者： 密丝周

天冷了，白菜上市，冬天的白菜最好吃，水份足。 平日里食肉多，口味重，可蔬菜每餐不能少。 用料简单，这样做出来的白菜，好吃易光盘。

用料

• 白菜 500g
• 盐 1勺
• 生抽 半勺
• 白醋 小半勺
• 白糖 半勺
• 大蒜 3瓣，切块

快手清炒白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，用手掰成块或刀切都可。篮子里空下水（为了下锅炒的时候，热油不到处飞溅）。 锅里油热，放大蒜块，快速翻炒出香味，放入白菜。 📍先放白菜板，翻炒均匀，再放白菜叶，因为白菜叶易熟。要是不好分，一起下锅也没关系哈！！！

步骤 2

翻炒均匀，白菜有点变软的时候，依次放入：半勺生抽，一勺盐，小半勺白醋，重点来了📍加入适量白糖。

步骤 3

白糖量如图所示。

步骤 4

大火，迅速翻炒1-2分钟，出锅。 🖇 这里要看根据每个人家里的火候来看。只要白菜断生了，熟了就可以出锅。

快手清炒白菜的小贴士

1.白菜板，先下锅，炒软再放白菜叶，这样易熟的 快。🌟记得洗净空下水，在下锅炒，防止热油飞溅。新手下厨最怕的就是油到处飞溅。 2.加入适量白糖，用来提味，很好吃😋 3，加入些许猪油炒更香。可我喜欢这清爽甘甜的口感，所以没放。 4.这样的做法，还有可以有延续的做法：醋熘白菜，酸辣白菜……我们家里最爱还是这清炒白菜💗

菜谱创建时间：2021-11-30 16:26:47