香煎嫩鸡胸 （简单）

作者： Fatheranddad

想要鸡胸肉香嫩的秘诀是不能让鸡胸长时间受热！ 所以我们采取煎的方法让其迅速受热，短时间出锅。 尽量用不粘锅！

用料

• 生抽 1勺
• 黑胡椒 2勺
• 五香粉 1勺
• 姜片 5片
• 鸡胸肉 1块

香煎嫩鸡胸 （简单）的做法步骤

步骤 1

将冷冻鸡胸肉泡水解冻，尽量不完全解冻。让内芯的肉保持一点冰冻，这样切起来容易一点。

步骤 2

将鸡胸肉切成中等大小的鸡胸肉粒

步骤 3

将生抽，黑胡椒粉，五香粉，姜片全部与鸡胸肉粒搅拌均匀腌制10分钟。

步骤 4

锅中大火热油，滑锅，锅中稍微有一些烟雾即可。 转中小火将鸡胸肉放进去。每面煎一会，煎至金黄色即可出锅。

步骤 5

出锅状态。喜欢焦香味的可以再煎一会。

香煎嫩鸡胸 （简单）的小贴士

生抽：调味 黑胡椒粉：去腥 姜片：去腥 五香粉：增香 喜欢其他味道的可以把五香粉去掉改为其他调味料。 不建议使用料酒或酒去腥，会有一股味道。

菜谱创建时间：2021-11-30 14:01:24