快炒金钱蛋

作者： 李纯哟

简单香喷喷，下饭神器

用料

• 鸡蛋 4个
• 生抽 1勺
• 蒜叶 5根
• 盐 适量克
• 青椒 2个
• 小米椒 3个
• 香菜 几根

快炒金钱蛋的做法步骤

步骤 1

水煮蛋，煮了四个，剥壳备用，想起拍照的时候切了一个了。

步骤 2

鸡蛋切成这样的圈，可能煮得不太够，比较容易散。

步骤 3

油锅加热，先放青椒炒小米椒，加一点点盐，然后放入鸡蛋圈一起翻炒，饭店比较喜欢油炸一遍鸡蛋会比较完整颜值更高，我不喜欢油炸东西就不炸了，火可以稍大一点把鸡蛋煸黄炒香。放入大蒜叶，香菜。加一点点水，加生抽。快炒，出锅。美味！

菜谱创建时间：2021-11-30 13:20:31