蛋挞芯（空气炸锅）

作者： 吃货樱桃

吃蛋挞不吃皮皮的看过来😁😁😁 我标注产品牌子因为这个搭配满意，更改其他的可能香味，口感就不一样了。大家都可以按照自己喜欢的去改动，包括牌子跟甜度。😁😁😁 这个方子的甜度我觉得清淡些但是也合适。口感滑嫩不厚重，比较清爽，但是又很香😁😁😁 最近懒得搬烤箱出来用，就用空气炸锅了。

用料

• 纯牛奶（西牧天山） 70克
• 淡奶油（欧德宝） 60克
• 白糖 25克
• 鸡蛋 1个

蛋挞芯（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

牛奶+白砂糖，把砂糖搅拌融化 （喜欢更加多的奶香，把5克糖换成炼乳。我这里没加，因为新疆奶已经很香浓了）

步骤 2

再加入鸡蛋，奶油

步骤 3

把材料搅拌均匀

步骤 4

蛋挞液过筛 （别偷懒，过滤了才嫩滑）

步骤 5

180度预热5分钟，烤11分钟。 （无论是布丁杯还是蛋挞，液体放9分满即可。烤的时候会鼓泡，太满会溢出来。)

蛋挞芯（空气炸锅）的小贴士

①蛋挞液一定要过筛！过筛！过筛！ ②我的空气炸锅，烤10分钟刚熟很嫩有点卸脚，11分钟刚好，12分钟有点空气泡泡看着老些，依然是嫩的。

菜谱创建时间：2021-11-30 03:46:16