史上最快手肉饼

作者： 阿拉菜

家里有个小学生，老母亲最操心的不是学习（略有一丝凡尔赛），而是早餐吃什么，晚上几点睡，出门快不快😂 作为一个打工人，早餐最好是简单快手香喷喷~！这绝对是个一看就会，一做就成的菜谱。太好吃啦~！

用料

• 肉沫、手抓饼胚子

史上最快手肉饼的做法步骤

步骤 1

准备工具，当然，还有平底不粘锅

步骤 2

1️⃣肉沫提前拌好，放冰箱冷藏（需要肉沫做法的私信） 2️⃣取出手抓饼，趁手抓饼还没解冻，赶紧抹肉沫（这点很重要！等手抓饼解冻才抹，就离翻车不远了😂）肉沫只抹在饼的两个1/4处，边缘多留一些空，以免肉沫和油流出来 3️⃣抹好肉沫后，等手抓饼稍微解冻一点了就用刀切成两半（一定要解冻一点再切，不然饼切碎了就没有然后了）

步骤 3

4️⃣将半圆形手抓饼对折成扇形，拿出叉子，延边缘按压（只压开口的两侧，注意看图）

步骤 4

5️⃣开小火，将肉饼逐一放进不粘锅（必须一定只能确保是不粘锅，不然后果不堪设想），给肉饼们都撒上芝麻，黑白都行

步骤 5

6️⃣等肉饼边缘开始出油，有点透明的感觉，就翻面

步骤 6

第一次翻面大概就香这样

步骤 7

7️⃣接着就A面B面来回翻，时不时的离火晃动一下肉饼，让肉和饼都充分受热均匀，口感会更酥脆

步骤 8

出锅啦~！

史上最快手肉饼的小贴士

一定要用不粘锅才行 一定要来回翻面多次 手抓饼本来就有油，所以锅里不必放油

菜谱创建时间：2021-11-30 01:00:54