西班牙土豆鸡蛋饼

作者： 美国的黄瓜不好吃

tortilla de patatas或者Spanish omelette

用料

• 土豆 2个
• 洋葱 1/4个
• 鸡蛋 4个
• 菠菜 1把
• 盐 一小勺
• 胡椒 一搓
• 油

西班牙土豆鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

土豆，洋葱切片，稍微薄一点好熟。菠菜洗干净，沥干。

步骤 2

不粘锅或者铸铁锅加油，多加一点，把土豆洋葱放进去煎熟，土豆要有焦黄色的边。然后把菠菜加进去炒软，最后加点盐调味。

步骤 3

四个鸡蛋打散，加盐。然后把炒好了的土豆加到生蛋液里拌匀。这步可以再加奶酪，香肠什么的。

步骤 4

把拌好的蛋液加回锅里，加盖，小火煎到底金黄。锅上扣个盘子，把饼扣到盘子里，再放进锅煎另一面。

步骤 5

煎到蛋液都熟了就好了。如果两面都熟了，里面稀的，放烤箱烤几分钟就熟了，切块享用。挺麻烦的，多做点放冰箱，早上一热就可以吃了。还挺有营养的。

菜谱创建时间：2021-11-29 20:26:21