星爸爸巧克力蘑菇头麦芬

作者： purple007

用料

• 玉米油 40克
• 牛奶 110克
• 白砂糖 45克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 75克
• 玉米淀粉 15克
• 奶粉 15克
• 可可粉 40克
• 泡打粉 5克
• 黑巧克力 60克
• 高温巧克力豆 20克 撒表面的凭感觉吧

星爸爸巧克力蘑菇头麦芬的做法步骤

步骤 1

1.液体准备：先把原料中的液体（牛奶、白砂糖、鸡蛋、玉米油）混合，打散鸡蛋的同时可以让白砂糖融化，砂糖融化的时间开始混合粉类；

步骤 2

2.粉类准备：将原料中的粉类（低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、可可粉、泡打粉）加入到一个容器内或者一张油纸上，然后混合均匀（以便加入到液体中后减少搅拌次数）；

步骤 3

3.过筛混合搅拌：将第二步的粉类过筛到第一步的液体中，用硅胶铲子上下搅拌压碎颗粒，注意⚠️不要转圈搅拌那样会让蛋糕不松软；

步骤 4

4.加入巧克力：将巧克力切碎，加入到面糊中略微翻拌均匀

步骤 5

5.加入磨具：将1-4步完成的搅拌半成品用勺子（或者裱花袋）倒入到麦芬模具（先放置麦芬纸托），加入到10分满。 这个时候可以去预热烤箱了。

步骤 6

6.在麦芬顶部捏撒上高温巧克力豆，将麦芬模具放入烤盘，将烤盘放入烤箱（预热好的）中下层（不是最下层哦）

步骤 7

7.烤箱上下火，170度25分烤熟。

星爸爸巧克力蘑菇头麦芬的小贴士

1.这是6个麦芬的量（我用的6连杯的模具）。12连杯麦芬的模具千万看清楚尺寸再买，不是谁家的烤箱都放得进去； 2.搅拌好的面糊很稠（比香橙麦芬）不要担心就是这样子的，等着她爆炸吧 3.法芙娜的巧克力和可可粉值得你投入；

菜谱创建时间：2021-11-29 14:44:23