温州炒粉干

作者： only扬扬

嫁给温州人的北方媳妇一直努力学习炒这个人人都爱吃的炒粉干😄

用料

• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根
• 五花肉 50克
• 包菜 半个
• 盐 少许
• 味达美初榨原酿生抽 10克
• 料酒 1勺
• 玉米油 10克
• 小葱 3根
• 虾干 8只
• 绿豆芽 100克
• 米粉 1把

温州炒粉干的做法步骤

步骤 1

准备食材，卷心菜切丝，五花肉切丝备用

步骤 2

我用的是粗米粉，凉水下锅开水煮沸10秒即可，捞出凉水放凉，厨房纸吸干水分备用

步骤 3

胡萝卜🥕切丝备用

步骤 4

煎一张蛋皮切丝备用

步骤 5

米粉加入生抽抓匀

步骤 6

加入玉米油抓匀备用

步骤 7

热锅热油，虾干爆出香味

步骤 8

加入五花肉丝炒至变色

步骤 9

依次加入胡萝卜丝，卷心菜，加入一勺黄酒，少许盐继续翻炒

步骤 10

倒入粉干继续大火翻炒 ，一边炒一边用筷子挑，防止粘锅

步骤 11

出锅前依次加入蛋皮，豆芽小葱，翻炒出锅

步骤 12

成品图，老公说味道不错👍

温州炒粉干的小贴士

细粉干要提前用温水泡软。

菜谱创建时间：2021-11-29 14:01:08