28*28瑞士卷

作者： 冰桃桃爱摩卡

自留方子 做的2⃣️寸蛋糕

用料

• 鸡蛋 4大1小
• 牛奶 60克
• 玉米油 60克
• 糖 50克
• 低筋面粉 80克

28*28瑞士卷的做法步骤

步骤 1

先搅拌 牛奶60g、玉米油60g融为一体，在加入4个蛋黄，低筋面粉80g，不要过度搅拌 4个鸡蛋 蛋白打入盆中放冷冻！！！

步骤 2

如图，搅拌看不见牛奶和油的个体就行 加入面粉后“Z”字搅拌

步骤 3

预热烤箱175度 打发蛋白 糖分三次加入

步骤 4

打出硬体勾勾就行 一勺蛋白糊先加入蛋黄糊搅拌，再把剩余的蛋白糊蛋黄糊两者一起搅拌，炒菜的手法，搅拌至看不见蛋白糊即可 烤箱170度20分钟

步骤 5

很不戳

菜谱创建时间：2021-11-28 15:54:38