很容易成功的八寸戚风蛋糕

作者： Jialing_g3th

我照着很多配方做了戚风，各种失败😂后面和同事讨论后，她回去问了烘焙邻居，给了我一个超级简单，然后不用太在意其他条件的配方，试过后成功率超级高！

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 80克
• 糖 10+30克
• 柠檬汁 一点点

很容易成功的八寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶和油还有10克白糖搅拌至乳化，加入低筋面粉，搅拌均匀后加入蛋黄形成蛋黄糊

步骤 2

蛋清加一点柠檬汁，分两道三次加入白糖打到中性发泡，就是打蛋器抬起来，是直的。混合蛋黄糊和蛋白糊。

步骤 3

在打蛋白前将烤箱预热145度。

步骤 4

将蛋糕放入烤箱145度烤25分钟，再转165度烤25分钟，最后的10分钟观察一下，每个烤箱烤的时间不一定一样。

步骤 5

这是加了可可粉的

菜谱创建时间：2021-11-28 14:29:08