港式珍珠奶茶

作者： 名字起了2小时

儿子和闺女都喜欢喝奶茶，当然，我也爱喝。但是总觉得外面的奶茶不健康，于是乎，周末的午后，自制奶茶做起来。

用料

• 水 750克
• 红茶 20克
• 白砂糖 45克
• 牛奶 350克
• 全脂淡奶 40克
• 淡奶油 30克
• 炼奶 50克
• 奶粉 10克

港式珍珠奶茶的做法步骤

步骤 1

750克水煮20克红茶，煮开闷3分钟。 用滤网把红茶水过滤出来，加入糖，使糖融化。

步骤 2

牛奶，淡奶，淡奶油，炼奶混合，加奶粉搅拌均匀，倒入第一步的红茶水中。 此时的奶茶用过滤袋过滤一遍（干净的屉布也可以），更加丝滑。

步骤 3

珍珠可以买成品，也可以自制。 把珍珠放在做好的奶茶里，加热到奶茶煮开，关火闷2分钟。

步骤 4

正宗的港式珍珠奶茶制作完成。 可以先把我珍珠捞出来放在杯子里，再倒入奶茶，找个漂亮的杯子美美地趁热喝吧。

港式珍珠奶茶的小贴士

非常简单，易上手，原材料准备齐全随时可以做。我买的现成的免煮珍珠粉圆，打开用完剩下的分小包冷冻起来，用的时候拿出一小包很方便。

菜谱创建时间：2021-11-28 14:15:17