焯熟的小白菜切碎,胡萝卜切碎,鸡蛋嫩炒、凝固即关火,放入盐、五香粉、耗油,适量香油(炒鸡蛋中已有油),搅拌均匀。
拌好的菜馅中加入玉米面(大约一拳左右)拌匀。
拌匀的馅料团紧,切记一定团紧!不然很容易散。把馅团在玉米面里滚一层再团紧。
摆入笼屉,冷水上锅,水开计时20分钟即可。
每次一定把菜团团紧,不然很容易散。