椰子冻简化版

作者： 我零基础

第一次下厨就成了

用料

• 椰浆 100毫升
• 牛奶 200毫升
• 吉利丁片 10克
• 椰青水 400ml
• 炼乳 90毫升

椰子冻简化版的做法步骤

步骤 1

椰子送来的时候就开了个小口，吸管口，懒得开大洞了，就直接倒出来放保鲜碗里。椰子壳直接扔了。 1，牛奶200ml煮冒小泡，不用太热，加泡软并挤干的吉利丁片10克，搅拌融化。 2，加入两个椰青的水（我买的小），400ml左右，加入椰浆100ml，炼乳90ml，小火，免得沸腾，有人说太热不容易成型。或者关火搅拌。搅拌均匀。不用放糖，炼乳挺甜了。炼乳的量可以自己调节。

步骤 2

我是晚上做的，所以做好后直接放冰箱了，冷藏，第二天吃正好。就做了一次，不知道多久凝固的。口感是嫩嫩的，好吃。要Q弹的估计要再加份吉利丁5克。 反正第一次做甜点，成型了，没分层，好吃，嫩，特别满意。

椰子冻简化版的小贴士

椰子水记得过滤下，有渣渣 觉得太甜，可以按这个比例，300椰子水，300牛奶，50ml炼乳，100椰浆，10g吉利丁片，正正好的味道，超好吃

菜谱创建时间：2021-11-28 10:40:36