咖喱鸡饭

作者： 张思琪妈妈

咖喱鸡饭是一道异域风味的特色菜品，原材料为鸡肉、咖喱、米饭，制作简单，有营养，深受喜爱。咖喱”一词起源于印度泰米尔（Timil），有“酱”的含义，即综合辛辣香料的调味料。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 咖喱块 1块
• 洋葱 个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 个
• 料酒 1勺
• 白胡椒 适量

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

1.土豆去皮切块.

步骤 2

2.洋葱胡萝卜切块。

步骤 3

3.鸡肉切小块加入白胡椒粉和料酒腌制15分钟

步骤 4

4.锅中热油下入鸡肉翻炒。

步骤 5

5.放洋葱炒出香味。

步骤 6

6.放入土豆和胡萝卜翻炒。

步骤 7

7.加适量水大火烧开。

步骤 8

8.放入咖喱转小火炖制浓稠关火。

步骤 9

9.熟了如果感觉不够咸可以加点盐。

步骤 10

10·把米饭用一个圆底的小碗盛出，用饭勺在表面压几下，然后倒扣着放到盘里，淋上咖喱鸡就可以开动啦！

咖喱鸡饭的小贴士

1、原味的咖哩味道不那么呛，孩子的味蕾也可以接受，微微的辣还可以刺激食欲，打开因天冷不想进食的胃口。 2、这道菜兼顾了所有的营养，有鸡有蔬菜有米饭，咖哩中还含有对身体有益的营养素。美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中的姜黄素，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外，姜黄素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。研究还发现，咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益。咖喱还具有协助伤口复合，改善便秘、预防老年痴呆症的作用。所以常吃咖哩是对身体非常有益处的哦！

菜谱创建时间：2021-11-28 10:08:30