自制手工肉肠

作者： 1120氼

趁着肉不贵，储备点过冬粮，😃哈哈

用料

• 肉 1500克
• 盐 一勺半
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 葱姜花椒 泡水一小碗
• 十三香 1勺
• 老抽 1勺

自制手工肉肠的做法步骤

步骤 1

肉搅碎，加入两个蛋清，分次加入葱姜水搅拌，加调料拌匀腌制2小时

步骤 2

网上买的灌肠器和肠，肠用清水多淘洗几次，加入葱姜水泡一小时

步骤 3

依次灌入肉，不要太多，适当留点空隙

步骤 4

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步骤 5

用棉绳扎小节

步骤 6

用牙签插些小洞，避免煮爆

步骤 7

加水，葱姜，料酒，小火煮熟

步骤 8

撇去浮沫

步骤 9

捞出凉凉

菜谱创建时间：2021-11-28 08:31:20