咖喱什锦菇

作者： 扎西索南吉

浓香的咖喱和依旧清香的什锦菇～关键是用菇类本身的汤水去做这道菜～

用料

• 蟹味菇 一盒
• 平菇 一朵
• 杏鲍菇 一根
• 香菇 三朵
• 豌豆 数十粒
• 咖喱块 两块

咖喱什锦菇的做法步骤

步骤 1

咖喱块用热水化开

步骤 2

蟹味菇去根，每朵分开来

步骤 3

杏鲍菇切小片

步骤 4

平菇去根斯小朵

步骤 5

香菇去泥根切片，干净的根部撕成条

步骤 6

全部洗净去沙

步骤 7

热锅热油，极少量盐炒什锦菇，转中火，不断翻炒

步骤 8

待什锦菇充分出水变小后，加入豌豆，和极少量酱油拌均匀

步骤 9

什锦菇熟后加入化开的咖喱块，不断翻炒，直到汤汁收成满意的程度即可出锅

咖喱什锦菇的小贴士

个人建议：蟹味菇和杏鲍菇多放，平菇其次，香菇最少。

菜谱创建时间：2012-10-07 14:13:18