紫薯切小块水煮,或水蒸。 需连皮儿,否则容易掉色染色,紫药水泛滥。。
紫薯很容易熟透,去皮儿。捣成紫薯泥。 加蜂蜜,增甜蜜,促粘腻:)
苦瓜洗净,去内容,留表皮。 水开,下锅,撒盐,焯一下。
给苦瓜冲个凉。凉水里游一下,保持鲜脆。
最后就是苦瓜与紫薯的甜蜜结合了。 撞色的摆盘。
放冰箱冷冻下口感更加哦。