烧卖

作者： 莀熙儿

用料

• 糯米 1000克
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 少许
• 香菇 少许
• 洋葱 半个
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 老抽 少许
• 饺子皮 50张

烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡5个小时左右，然后上锅蒸熟。

步骤 2

香菇、木耳提前泡发切碎，胡萝卜洋葱切小丁备用。肉沫加盐，生抽，蚝油腌制入味。

步骤 3

锅中热锅冷油加肉沫翻炒，这里一定不能是热锅热油，肉沫会炒不开。然后加入洋葱、胡萝卜、香菇丁，木耳碎依次入锅翻炒。加盐调味，生抽，蚝油，老抽可以多放一些上色。

步骤 4

将蒸好的糯米倒入锅中和配菜一起搅拌均匀。拿出饺子皮用擀面杖擀薄擀大一点，蒸出来的烧卖更透亮。

步骤 5

包烧卖

步骤 6

拿盘子装好上锅蒸10到15分钟就可以吃咯。

菜谱创建时间：2021-11-27 22:04:52