软弹香糯的红枣糯米糕

作者： 蜉蝣之灵

成品是自己吃的 所以就是随便团了一下 在意的亲可以团圆一点 好看一点

用料

• 糯米粉 160克
• 粘米粉或淀粉 25克
• 牛奶 150克
• 红枣 70克
• 红糖 25克

软弹香糯的红枣糯米糕的做法步骤

步骤 1

红糖用粉状的更好溶解 托儿可以用竹叶之类的 家里正好有蛋挞托 就直接用了

步骤 2

红枣我只用了70克 喜欢味道更重些的可以多放点 红枣去核 掰碎 牛奶取100克左右

步骤 3

100克牛奶+25克红糖+一部分红枣肉 入机子打碎成汁

步骤 4

糯米粉和淀粉一起倒入容器 加入打碎的混合液体 混合揉团 这时剩下的牛奶用于调整面团的干湿情况 太干就多加点 太稀就少加 混合好后再加入剩下的红枣肉 混合均匀 面团太黏 就没拍 不能太稀 否则会塌下来

步骤 5

成品 有点丑 太黏了我没揉圆

步骤 6

入电饭锅蒸 开锅后8-10分钟 完事 没那么好看 但味道觉对香软糯 非常适合下午茶呦 喜欢红枣口味的亲不要错过

软弹香糯的红枣糯米糕的小贴士

红枣肉可以不打碎 全拌进面团里 也可以全部打碎 看自己喜好 有颗粒感的话口感会更好哦 还有红枣本事比较甜 所以红糖不用放太多

菜谱创建时间：2021-11-27 18:20:09