小豆腐豆沫子

作者： 大芳来了

不知道别的地方有没有这道菜，小的时候我不爱吃这个，感觉难以下咽，受不了那个青菜和黄豆的味道，年纪大了才发现原来这是道健康菜

用料

• 黄豆 500克
• 青菜 适量
• 盐 适量

小豆腐豆沫子的做法步骤

步骤 1

黄豆提前泡发

步骤 2

不要打成豆浆似的，要有颗粒才好吃，水量依自己，喜欢带点汤的就多倒点水。黑皮是我加了把黑豆，还可以再加点花生也很香

步骤 3

青菜一把切碎

步骤 4

开锅之后，放青菜，跟炒菜一样放盐，喜欢追求鲜味的可以少放一点盐，鲜

步骤 5

煮熟即可

步骤 6

调个蘸料，老家吃法：配个煎饼卷大葱也是极好的

菜谱创建时间：2021-11-26 13:50:40