酸辣凉拌藕片

作者： 时光向来熬人_rma6

就是突发奇想的想吃辣的，正好家里有藕，那就做个酸辣凉拌藕片。酸酸辣辣，味道真的很赞，而且超级简单，尤其那个灵魂酱料可以拿来拌任意凉菜品。

用料

• 藕 2节
• 蒜 4瓣
• 白芝麻 1勺
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 小米辣 4支
• 辣椒面 1勺
• 生抽 4勺
• 陈醋 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺

酸辣凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

将藕削皮，水开后下锅煮，软硬程度看个人，想吃脆点的可以十来分钟左右，想吃软些的就久煮一点。（因为生藕切着费劲，所以我就先煮再切）

步骤 2

十五分钟后捞出，切片后再沥水。

步骤 3

准备调料，3片蒜，1根香菜、葱，4根小米辣，少许芝麻，1勺辣椒面，淋入热油（不能吃辣的可以少放些）

步骤 4

4勺生抽

步骤 5

2勺陈醋

步骤 6

1勺老抽

步骤 7

1勺耗油

步骤 8

半勺香油

步骤 9

将酱料搅拌均匀

步骤 10

将酱料倒入藕片中进行搅拌，一定要让每片藕都能均匀的沾到酱料

步骤 11

最后为了使藕片更入味，可使用保鲜膜盖上二十分钟，酸辣藕片就完成了😁

酸辣凉拌藕片的小贴士

想吃甜的还可以加少许白糖

菜谱创建时间：2021-11-26 13:33:47