姜爆鸭

作者： Shirley的小食堂

用料

• 鸭 半只
• 老姜 4片
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 一把
• 大蒜 5瓣
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 适量
• 仔姜 一大块
• 二荆条 10根
• 小米辣 4根
• 盐 适量
• 鸡精 适量

姜爆鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子加入老姜，花椒和料酒爆香去掉水份.冒油泡不是水泡就行.

步骤 2

加入豆瓣翻炒，加入水跟鸭子持平，放盐、酱油，子姜，中火焖煮.

步骤 3

还剩一些水加入辣椒. 水收干，放鸡精起锅.

菜谱创建时间：2021-11-26 12:45:24